| dc.description.abstract | L'objet de notre étude était d'étudier la phytochimie de la farine de pulpe de Adansonia digitata et d'en faire des granulés et les comprimés. Cette farine de pulpe est provenue de quatre localités du Mali (Kulubasanankoro, Kogué, Fandjela, Kodjuguni). Les éléments microscopiques les plus fréquents dans nos échantillons sont les fibres, les amidons et les cristaux d'oxalate de calcium. Nous avons effectué une étude phytochimique de la farine de « pain de singe » des quatre échantillons et de là nous avons choisi deux pour la formulation galénique. Les études phytochimiques et chromatographiques ont révélé la présence de certaines substances chimiques : tanins, coumarines, stérols et triterpènes, leucoanthocyanes, et les flavonoides en trace, mucilages, oses et holosides. Les polysaccharides contenus dans nos échantillons étaient majorés par le glucose et le galactose dans nos échantillons. L'activité anti-oxydante a été mise en évidence par la présence des taches jaunes sur fond pourpre par un chromatogramme des extraits révélé au DDPH. L'ionogramme nous a permis de mettre en évidence le calcium, le potassium, le sodium, dans tous nos échantillons et les granulés. Le fer n'est proportionné que dans les extraits éthanoliques de l'échantillon de Fandjela et Kulubasanankoro et dans la farine de « pain de singe » de l'échantillon de Fandjela. Les granulés de nos échantillons ont présenté une bonne stabilité. La majorité avait un diamètre inférieur à 0.315 mm. L'opération de granulation a modifié l'écoulement de la farine de pulpe de Adansonia digitata de nos échantillons. Les comprimés ont subi des tests de : uniformité de masse, dureté, friabilité, et désagrégation. Les bactéries Escherichia coli et Salmonella n'ont pas été détectées dans la farine et les granulés de la pulpe de baobab de nos échantillons. | |
