Contribution à une meilleure connaissance de la réglementation et de la composition physico-chimique des différentes marques d'eaux minérales vendues au Mali

Abstract

Grace à des facteurs comme l'accroissement démographique et la relative rareté des eaux de pluie dans certaines zones, les ressources en eau alimentaire de bonne qualité se font de plus en plus rares. La volonté de recherche de la bonne eau conduit beaucoup de nos pays à s'orienter vers les eaux minérales. Notre étude a été réalisée pour faire l'état des lieux de la réglementation malienne relative aux eaux minérales et pour déterminer la composition physico-chimique des différentes marques d'eau minérale retrouvées sur le marché au Mali. Elle avait comme objectif général de : Contribuer à une meilleure connaissance de la réglementation et de la composition physico-chimique des différentes marques d'eaux minérales commercialisées sur le marché Malien. Et plus spécifiquement de : Décrire la réglementation et les normes en vigueur sur les eaux minérales en République du Mali Faire l'inventaire des différentes marques d'eaux minérales retrouvées sur le marché Malien. Procéder à une analyse de la composition physico-chimique des différentes marques d'eaux minérales au Mali. Nous avons prélevé des échantillons au niveau des supermarchés, des pharmacie, des stations-service et dans des usines de production locaux. Tous les échantillons ont été analysés au L.N.S. Les paramètres physico-chimiques ont été déterminés par les méthodes suivantes : o la spectrophotométrie à UV- Visible ; o la spectrophotométrie de flamme ; o la potentiométrie ; o la titrimétrie classique. Nous avons enregistré les résultats suivants : Sur le plan législatif et règlementaire, il ressort que le Mali dispose : La Loi N°02-006 du31 Janvier 2002 portant code de l'eau ; Le Décret N°04-183P/-RM du 11 Juin 2004 fixant les conditions et les procédures de déclaration sur les eaux L'Arrêté Interministériel N°07-1098/MMEE-MEA-MA-MEP-MATCL-SG du 04 Mai 2007 fixant les conditions de cession sur les eaux L'Arrêté Interministériel N°07-1099/MMEE-MEA-MA-MEP-MATCL-SG du 04 Mai 2007 fixant les conditions et procédures de déclaration sur les eaux Les normes du codex sur les eaux minérales naturelles préemballées (Codex standard 108-1981). Sur le plan physico-chimique : Les eaux minérales naturelles rencontrées sur le marché au Mali ont une composition chimique quantitative et qualitative différente les unes des autres. Elles sont toutes acceptables pour la consommation humaine.