Pratiques Alimentaires et Statut Nutritionnel au niveau des ménages du cercle de Bafoulabe (Région de Kayes

Abstract

Il s'agit d'une enquête transversale réalisée selon la méthode SMART dans le District sanitaire de Bafoulabé, suivant un échantillonnage en grappes à deux degrés avec au premier degré les villages constituant les unités primaires de sondage et au second degré, les ménages tous sélectionnés de façon aléatoire. L'étude a été réalisée au mois de Novembre à Décembre 2011 dans le District sanitaire de Bafoulabé(région de Kayes).Après une semaine de formations, la phase de terrain a débuté le 12 Novembre 2011 pour s'achever le 26 Novembre 2011, soit 15 jours pour la phase de collecte de données et du 28 Novembre 2011 au 04 Décembre 2011 soit 7 jours pour la saisie, l'épuration et l'analyse des données. L'analyse a porté sur au moins 577 mères d'enfants de moins de 5 ans. Au moins les données de 859 enfants ont été analysées. L'enquête anthropométrique, et de Diversité Alimentaire a été réalisée sur les enfants âgés de 6 à 59 mois et les femmes en âge de procréer car ils sont les plus vulnérables au stress de la malnutrition aiguë. L'étude du statut anthropométrique de ces cibles permet d'évaluer la sévérité de la situation sanitaire et nutritionnelle de la population toute entière. Les statuts nutritionnels des enfants dans le district sanitaire de Bafoulabé restent préoccupants avec les prévalences de 12 p.100 pour l'émaciation, 34,5 p.100 pour le retard de croissance et 22,9 p.100 pour l'insuffisance pondérale. Les principaux symptômes rencontrés au cours de l'étude sont : Le paludisme 35,3 p.100, la fièvre 28,4 p.100, la diarrhée 22,7 p.100 chez les enfants. Dans notre étude 85 p.100 des mères étaient sans instruction, les mains n'étaient quasiment lavées qu'avec de l'eau simple dans 83,2 p.100, l'allaitement exclusif était de 57,2 p.100 .