Utilisation / Valorisation des produits locaux dans la lutte contre la malnutrition aigüe modérée dans le cercle de Koulikoro

Abstract

Au Mali, comme dans la plupart des pays de l’Afrique subsaharienne, la malnutrition constitue un problème de santé publique. Elle est une des causes majeures de morbidité et de mortalité chez les enfants de moins de cinq ans. Il s’agit d’un problème de santé à dimension multifactorielle nécessitant des réponses de prise en charge efficace à travers l’implication prioritaire des communautés et des ressources locales. L’approche à base communautaire consiste à détecter en temps voulu les cas de malnutrition aiguë dans la communauté et à fournir, lorsqu’il n’y a pas de complications médicales, un régime thérapeutique adéquat en utilisant des aliments nutritifs disponibles localement. Dans cette optique, nous avons mené cette étude sur le thème suivant «Utilisation / Valorisation des produits locaux dans la lutte contre la malnutrition aigüe modérée dans la commune de Koulikoro». L’objectif général de notre étude est de contribuer à l’amélioration de l’état nutritionnel des enfants de 6 à 59 mois à travers la production et l'utilisation de suppléments et de compléments alimentaires en milieu rural. Nous avons mené une étude exhaustive, auprès d’un nombre total de douze (12) enfants atteints de malnutrition modère vivants à proximité du CSCOM de Tienfala. Elle était basée sur un test de dégustation et d’appréciation des formulations de bouillies par ces enfants permettre d'aboutir à la formule la plus appréciée qui pourrait être utilisé comme aliment de lutte contre la malnutrition des enfants. Il ressort de l'étude que la prévalence moyenne de la malnutrition aigüe globale (mesurée par le PB) est de 1,3 % dans la région de Koulikoro. Les cercles les plus touchés sont Dioila, Kolokani, Banamba et Nara avec respectivement des prévalences moyennes de 2.2, 1.9, 1.8, et 1.1%; nous avons proposé trois (3) formulations à base de niébé, maïs, sorgho et de soja qui ont été dégustées par des enfants. Toutes les formulations ont été appréciées par les mères et les enfants; la première formulation a été plus appréciée par les enfants et la troisième formulation par les mères d’enfants. La présente étude a consisté à déterminer l’état nutritionnel des enfants de moins de 5ans et proposer des formules d’aliments de haute valeur nutritionnelle à base des produits locaux qui pourraient aussi véhiculer des micronutriments pour améliorer l’état nutritionnel des enfants dans la zone cible.