| dc.description.abstract | Introduction :
La sécurité alimentaire demeure de nos jours une préoccupation dans les pays du monde
entier actuellement confrontés aux perturbations climatiques et à une crise économique.
La sécurité alimentaire fait référence à la disponibilité ainsi qu'à l'accès à la nourriture en
qualité et en quantité suffisantes. Elle demeure une préoccupation pour l'ensemble des pays du
monde entier dans la mesure où la couverture alimentaire reste insuffisante. Cette situation
tient au fait que la croissance de la population mondiale est plus rapide que celle de la
production agricole. C'est pourquoi, la plupart des stratégies mises en place par les Etats,
ONG et autres organismes visent à accroître la production vivrière.
Objectif général de cette étude était d’analyser la contribution des cultures maraîchères à la
sécurité alimentaire en zone rurale. Plus spécifiquement il s'agissait de déterminer de
l’importance du maraichage dans la disponibilité alimentaire, de l’utilisation des produits
maraichers dans l’alimentation des ménages et de décrire l’importance économique du
maraichage, la contribution des revenus issus des cultures maraîchères à l'accessibilité aux
autres denrées alimentaires.
Matériels et méthodes : Le travail de collecte de données nécessaires à la réalisation de la
présente étude a été effectué d’une part grâce à une bibliographie, la rencontre de spécialistes
et d’acteurs clés de la filière, et d’autre part à travers un questionnaire adressé aux enquêtés
(producteurs (chefs de ménages maraichers)) et d’une observation sur le terrain.
Les données collectées ont été saisies sur Epi Data 3.1 et analysées sur SPSS à partir d'une
classification par sous-thème des résultats retenus sur la base de nos objectifs spécifiques.
Résultats : Cette étude nous montre que les cultures maraîchères offrent des opportunités
pour lutter contre l'insécurité alimentaire. En effet, le maraîchage assure la production d'une
gamme variée de légumes et de fruits qui permet également d’améliorer l’alimentation des
ménages. En outre, les revenus issus de cette activité garantissent une accessibilité
économique aux autres denrées alimentaires. Les cultures maraîchères apparaissent comme
une alternative intéressante dans la lutte contre l'insécurité alimentaire des ménages en zone
rurale dans le contexte actuel du phénomène des changements climatiques qui provoquent des
déficits céréaliers récurrents.
Conclusion :
La contribution des cultures maraîchères à la sécurité alimentaire a été appréhendée à deux
niveaux : la contribution directe par la consommation des produits maraîchers et la
contribution indirecte par les revenus générés qui permettent l'achat de denrées alimentaires.
L'analyse de la sécurité alimentaire et des cultures maraîchères qui prend en compte
simultanément les 3 dimensions clés (la disponibilité des aliments, L'accessibilité des aliments,
L'utilisation des aliments) de la sécurité alimentaire montre quelque fois les limites de cette
contribution.
L'activité maraîchère rapporte l'essentiel des revenus de certains ménages en zone rurale. Ces
revenus leur permettent de satisfaire leurs besoins socio-économiques. La satisfaction de ces
besoins justifie dans la plupart des cas la motivation pour cette activité.
Dans l’optique de bien prendre en compte les trois dimensions clés de la sécurité alimentaire,
nous pensons que le maraichage à besoins d’être améliorer pour lutter contre l’insécurité
alimentaire et tout en facilitant aux populations rurales un accès à l’eau, aux marchés. | fr_FR |
